2020.1.4「念願の肉まつり」

牛肉の写真

とおる

念願の塊肉を買ったぜぃー
1kgって、めっちゃ大きいねぇ

ゆうき

とおる

なぁー

とおる

これ、朝11時ぐらいに冷蔵庫に移して解凍し始めたけど、、

とおる

やっぱり半日だとあんまり解凍されないね。。
流水で解凍してみよう

ゆうき

肉祭りの写真2
少しだけ解凍されたけど、、あんまり柔らかくならないね。。

ゆうき

とおる

しかたない。焼いてから小さく切るか
そうしましょう

ゆうき

レシピはこれを参考にしよう

ゆうき


とおる

牛すね肉300グラムのレシピだから、全部3倍やね

とおる

あれ?うちに薄口醤油はないよ
「薄口醤油の大さじ1杯」は、「濃口醤油の大さじ1/2杯」+「食塩1.5グラム(小さじ1/4杯)」で代用できるよ

ゆうき

とおる

へぇー!
肉祭りの写真1

とおる

大根の皮を剥くの、上手やな
いぇい!

ゆうき


肉祭りの写真5

とおる

ゆっちゃんはニンニク苦手だから、肉の臭み消しは生姜にしよう
やさしいね

ゆうき

お気遣いありがとう!

ゆうき

肉祭りの写真4

とおる

セラポットにどーんっ

肉祭りの写真3

肉祭りの写真6

とおる

あかん。。

とおる

ひっくり返すの難しいわ。。
がんばれっ!

ゆうき

肉祭りの写真7

肉祭りの写真8

とおる

こんなかんじでいいかな
豪快な切り方だねぇ

ゆうき

とおる

塊肉を食べてみたいのよ

とおる

まだまだ赤いけど、圧力をかけたら中まで火が通るでしょ
そうね

ゆうき

肉祭りの写真10

とおる

肉の油で大根を炒めて、、
肉祭りの写真9

とおる

圧力炊飯器CUCKOOにどーんっ
アクがすごいね。。

ゆうき

とおる

とりましょう
そうしましょう

ゆうき

肉祭りの写真11
CUCKOOの「万能調理」機能って、説明書にもネットで調べても、全然載ってないのよね。。

ゆうき

とおる

ひとまず「万能調理」「L1」「95℃」「20分」でやってみよう
肉祭りの写真13
アクがすごい出るね。。

ゆうき

とおる

うーん。。まだ固いな

とおる

もうちょっと圧力かけてみよう
肉祭りの写真15

とおる

できたー!!
結局、何分かかったのかな?

ゆうき

とおる

うーんと・・1時間ぐらい圧力かけたかな
肉祭りの写真17
どうですかい?

ゆうき

とおる

うまい!

とおる

うーん、、でももうちょっと柔らかくしたいな
明日はビーフシチューにして、もう一度煮込んでみようか

ゆうき

とおる

いいね!
肉祭りの写真16

とおる

今日も「ダンベル何キロ持てる?」を見ましょう
これ、おもしろいよね

ゆうき

とおる

うん

とおる

今年は「運動する日」を取り入れて、筋トレとかボルダリングをしてみようか
いいね。やってみよう

ゆうき

今回使用した「塊肉」と「圧力炊飯器」はこちら


黒毛和牛最高級【スネ肉】1kg 阿波牛の藤原


CHST1005F CUCKOO 玄米発芽炊飯器